在家裡怎麼製作牛肉鬆

食材：醬牛肉一塊、熟芝麻適量、白糖適量。

做法：

1、將醬牛肉的筋、肥肉、油脂去掉，留下瘦肉；

2、將瘦牛肉切碎屑，待用；

3、將碎屑放入炒鍋，小火煸炒，不要放油；

4、炒到水分蒸發一半時，關火放涼，用手將肉渣搓成蓬鬆的絮狀；

5、放入白糖兩勺，繼續小火煸炒；

6、當肉渣中的水分完全炒干時，顏色會加深，這時加入適量熟芝麻；

7、繼續翻炒幾下，使芝麻均勻的混在肉鬆裡即可。