怎麼用鹽醃茄子

原料：茄子。

輔料：鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖。

做法：

1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；

2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；

3、香菜、蒜、青紅椒切成末放鹽、味精、再少放一點糖，拌勻；

4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裡，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱內）