四季豆怎麼去筋
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擇菜時可以輕輕把豆角的兩頭輕輕掰下,就可以把筋抻下來,記住從兩頭的四個方向掰。也就是從根部的左右方向和尖部的左右方向分別抻就行。
四季豆包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆,最常見的為:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
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四季豆
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