素什錦都有什麼菜

素什錦是一道常見的漢族名菜，屬於素菜。用木耳，花生，黃花菜，腐竹，香菇等製作而成。

將腐竹、香菇、黃花菜、花生用水泡發好；將香菇、腐竹、黃花菜切絲，薑切片；鍋中放入油，放入薑片煸炒出香味；將所有材料（除了花生）倒入鍋中翻炒。加入醬油，鹽，糖；翻炒幾分鐘後，將花生倒入鍋中；鍋中稍微倒入點清水，沒過材料即可；將一個幹辣椒切成片，放入鍋中取味，喜歡吃辣的朋友可以多放幾枚，鍋中材料咕嘟15分鐘-20分鐘，湯烤的差不多就可以出鍋了。

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