嘎啦怎麼吐沙

不是嘎啦，應該是蛤蜊。買回來的蛤蜊，如果只是用清水浸泡，蛤蜊也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，蛤蜊的胃就會受到刺激而猛吐沙了。另外，也可以在放蛤蜊的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快蛤蜊的吐沙速度。為了防止蛤蜊將吐出的沙再次被蛤蜊吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被蛤蜊吸回去了。