誰知道福建瘦肉羹的做法和配方急

食材：瘦肉250克、澱粉100克、油適量、鹽適量、味極鮮適量、蔥適量、蝦皮適量。

步驟：

1、瘦肉洗淨切小塊。

2、放入料理機，打成肉泥。

3、倒入盆中，放入鹽、味極鮮、澱粉。

4、充分攪拌均勻。

5、鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。

6、水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘。

7、灑上蔥花即可出鍋。