香菜為什麼也叫芫荽

香菜是通俗的稱法，其學名為芫荽；別名為胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊。

香菜基本屬性：屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良，屬於低溫、長日照植物。全株無毛，有強烈香氣。根細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有務紋。