燉肉調料怎麼配

第一、 香料類 首先要備好大料，花椒，茴香，肉桂，桂皮等顆粒狀的香料。

第二、 其次要備好蔥，姜，蒜，辣椒這種新鮮調味菜品。

第三、 還要備好料酒類，沒有料酒，可以用白酒代替。

第四、 更重要的是要備好醬油，燉肉最好用紅燒醬油或者老抽等，燉出來的肉質鮮嫩，色香味俱全。