電磁爐怎麼熱餅

明火爐的溫度應該要比電磁爐高吧，明火爐拋鍋一樣有火貼著鍋，拋鍋相當於把材料均勻的過火，電磁爐本身的溫度就低，你還拿起來拋鍋只能把材料弄均勻，溫度會下降的。不過有一種拋鍋的技巧是將鍋貼在灶眼左手持鍋往右邊劃一個半圓，同時右手持勺把菜往鍋的左邊推一個半圈，運動的時候左右手處的方位是相對的，其實非常簡單，相當於是橫向的拋鍋。