紅燒肉的最簡便的做法

材料：五花肉、糖、鹽、老抽、醋、料酒、雞精、姜、蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮。

做法：

1、五花肉切成1釐米見方；

2、鍋裡放油，熱後放入糖一勺，炒到糊為止。倒入切好的肉和調料，調料為姜、成瓣的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮而製成，大火爆炒三分鐘，肉變成深紅色；

3、加入鹽適量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯至淹沒肉3毫米，大火煮沸；

4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，加入青椒，燉3分鐘；

5、裝盤出鍋即可。