肉夾饃和麵方法

1、配料:麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。

2、用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上溼布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。

3、然後分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即可。