電餅鐺小花捲的做法

1、麵粉，加入小蘇打，冷水和麵軟些，蓋蓋醒發20分鐘。

2、將麵糰擀麵皮，越薄越好，均勻撒鹽，再擀一下。

3、麵皮刷油，捲成長卷，邊抻拉邊卷更薄。

4、卷好切小段。

5、電餅鐺加熱後上下都刷油。

6、將每個小卷子段拉抻擰麻花狀放入電餅鐺迅速蓋蓋定型，蓋蓋煎至兩面金黃色。

7、出鍋了，小黃嘎又脆又香。