怎樣做青團才綠
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製作青團需要把嫩艾葉放到鍋中,用石灰蒸爛,然後再把石灰水漂洗乾淨,揉到麵粉裡面,這樣麵糰胚子就會變成非常綠的顏色,製作出來的青團顏色就非常漂亮,還會有一些比較清淡的香味。
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。
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青團
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