濰坊蘿蔔鹹菜做法
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食材:
青蘿蔔、鹽適量、花椒適量、白芝麻適量、辣椒粉適量。
做法:
1、蘿蔔洗淨後晾乾,切成手指粗的蘿蔔條;
2、切好的蘿蔔放入容器中撒入適量鹽,帶好一次性手套揉搓均勻醃製;
3、將醃製好的蘿蔔條碼放在蓋墊上,用廚房紙吸去表面的水分,放置在太陽下晾晒1到2天;
4、把晒好的蘿蔔乾放入清水中沖洗乾淨,控幹水分;
5、把烘乾後的蘿蔔乾與適量的花椒、白芝麻、辣椒粉放入乾淨容器中,帶上一
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