草木灰能制豆腐嗎 經驗 關注:1.41W次 用草木灰製成的豆腐叫灰豆腐,也叫豆腐果,以黃豆為原料,將磨製成的豆腐切成小塊,形狀正方、長條、三角、菱形不等,肉質成海綿狀或空心狀。製作方法特殊,將豆腐加工成豆腐塊後,用刀切成小立方塊,先用草木灰攪拌豆腐吸乾其水分,約 10 小時後,分批放入鍋內用灰炒,炒黃即成。其操作過程始終不離灰,故名灰豆腐。 標籤: 能制 草木灰 豆腐 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/vdezrv.html