五味指哪幾味

很多人對五味的解釋都有說辣而不說麻。其實這是個誤區，真正來說，辣不是味道。是一種痛覺，是辣椒鹼引起的,它刺激了神經末梢疼痛的感覺，嚴格來說，味應該是指味蕾嚐到的，但辣不是，它是你神經感覺到的，所以，你身體的任何部位都可以（品嚐）到辣，但其他，酸，甜，苦，麻，鹹，這五種才你是味蕾嚐到的五味