吃薑過多對身體有害嗎

古話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。

生薑中含有大量黃樟素，美國食品藥品監督管理局的相關研究顯示，黃樟素可引起肝癌。在小鼠的飼料中新增0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。

姜雖然是好東西，但是也要適量才好，吃的適量對健康有益，相反吃的過量對健康有害。以下三類人一定要少吃薑：陰虛體質的人、內熱較重者、肝炎病人。