涼拌無骨鴨掌的做法

1、無骨鴨掌與冷水加點料酒一起入鍋，水沒過鴨掌就行，煮開五分鐘！

2、撈出鴨掌，洗乾淨至不滑膩！

3、鴨掌再次入鍋加冷水，料酒，生薑，茴香，桂皮煮開，然後小火10-15分鐘！

4、生抽，老抽，豆瓣醬，老乾媽，麻油！加少許鴨掌湯攪拌成調料汁！

5、撈出鴨掌，澆上調料汁攪拌就好啦！