螺螄粉腐竹要一起煮嗎

螺螄粉腐竹不要一起煮，如果在熬煮米粉的時候就將腐竹放入，這個時候煮出來的腐竹口感會非常差，所以需要在螺螄粉快要出鍋的時候將它放入鍋中熬煮一兩分鐘即可。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。