籽兔怎麼做好吃

主料：籽兔、蘑菇、油麥菜。

輔料：幹辣椒、麻油、芝麻、孜然、老抽、糖、黃豆醬、蔥、姜。

步驟：

1、籽兔去掉眼睛洗淨，熱水焯出備用；

2、幹辣椒、姜、蔥切段，油麥菜、蘑菇洗淨控幹水分備用；

3、加入適量油燒到七成熱，蔥、姜、幹辣椒、麻油入鍋炒出香味；

4、倒入籽兔繼續翻炒，放入少量老抽提色，適量糖鹽提味；

5、加入油麥菜、蘑菇，加入一勺黃豆醬和半碗水，與籽兔水平即可；

6、小火燜煮五分鐘，直到湯汁收幹後，加入芝麻、孜然翻炒即可出鍋。