做冷盤用的蒜水怎樣做

做冷盤用的蒜水的做法：

主料：蒜150g。

調料：食鹽1g，醋4ml，調和油4ml，辣椒粉1g，十三香適量。

蒜汁的做法

1、將蒜剝皮後洗淨放少許鹽，再擀麵杖的一端將蒜搗爛成泥狀。

2、給蒜泥裡放入少許鹽和辣椒粉及十三香。

3、油燒多些熱後到如碗裡。

4、再倒入少量的醋體味拌勻即可。