包鹽焗雞的紙是什麼紙
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包鹽焗雞的紙張一般是紗紙(又叫構皮紙、棉紙、皮紙),具有色白,柔軟,有韌性的特點,是用樹木的韌皮纖維制的紙。大而薄,一次性可包多層,一般可在像大市場旁邊的小店、賣雞翅膀店買到。用紗紙做出來的雞乾爽水分少,味道更為鮮美。若是覺得紗紙太薄,易破,也可取荷葉包在外層。如果找不到紗紙,用錫紙代替也是可以的。
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鹽焗雞
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