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玉果和肉豆蔻是一種嗎

玉果和肉豆蔻是一種嗎

玉果和肉豆蔻是一種。玉果也稱肉果、肉豆蔻、頂頭肉,是肉豆蔻科肉豆蔻屬植物,烹調中取其果仁(種仁)和肉豆蔻衣(假種皮或稱玉果花)作調味品。肉豆蔻具有特殊香氣,溫和而辛,略具甜味。果仁(肉豆蔻)風味較肉豆蔻衣濃厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味。原產馬魯古群島,熱帶地區廣泛栽培,我國臺灣、廣東、雲南等地已引種試種。

標籤: 玉果 肉豆蔻
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