食堂大鍋菜怎麼做

原料:五花肉；土豆；圓白菜；茄子；洋蔥；雞腿；蘑豆角 。

配料:豆瓣醬；乾紅辣椒；蒜。

做法：

1、該切絲的切絲,切片的切片 ；

2、油熱後,放入乾紅辣椒蒜炸出香味；

3、放入五花肉片；

4、加入豆瓣醬鹽少許糖料酒,如果覺得顏色淺可加少許老抽調色；

5、按照菜的易熟程度,先後加入炒均.；

6、再加入茄子 ；

7、再把其它的菜加入,炒熟,出鍋。