請問廚師肉焯水會失去營養嗎 經驗 關注:4.69K次 焯水:就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水的作用是去掉異味、雜質和一些油脂,所以對肉的營養不會損害。 標籤: 肉焯 水會 廚師 請問 營養 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/r7p92o.html