橘子葉燉豬蹄怎麼做

所需材料：豬蹄適量，橘子葉適量，黃豆適量，蔥末適量，料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。具體步驟如下：

1、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘，撈起，洗去汙沫；

2、黃豆、橘子葉洗淨，和豬蹄入瓦罐中，加清水，水開改溫火，燉40分鐘；

3、加鹽、味精、胡椒粉調味；

4、繼續燉至湯汁呈白，撈去橘子葉，撒上蔥花即可。