油條必須冷藏一夜嗎 經驗 關注:2.74W次 油條不一定要冷藏一夜,只是這樣可以防止發酵。製作油條口感酥脆好咬,口溶性好、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、醒發時間短(20分鐘),隔夜不收縮、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。 標籤: 油條 冷藏 一夜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/r4vmo2.html