漳州沙茶麵怎麼做

原料：瘦肉500克、豬肝100克；

配料：鴨血、豆泡、鹼水面、青菜、火腿腸、沙茶醬、花生醬、五香粉、高湯、咖哩粉、小蝦乾、紅糖均適量；

步驟：

1、將所有材料洗淨切好備用；

2、把配料放到高湯裡焯熟，撈出備用；

3、將鹼水面煮熟過涼水，裝碗裡備用；

4、鍋裡放油，加3勺沙茶醬、1勺花生醬翻炒，再加入高湯熬煮，再加入五香粉、咖哩粉、紅糖、豆泡；

5、熬煮期間將裝麵條的碗裡擺上焯熟的配料；

6、煮熟後把沙茶湯