溫州雞殼的做法主要是高湯 經驗 關注:1.35W次 做法:材料:整雞一隻、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟:1、洗淨整雞、棒骨跺小;2、冷水入鍋,將雞和棒骨焯水去血水;3、用流水將焯過水的雞和棒骨衝淨下;4、大湯鍋放入清水,再將雞和棒骨放入;5、加入少量料酒去腥,大火燒開轉小火,小火至少煮上6小時即可出鍋。 標籤: 高湯 雞殼 溫州 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/qkd87q.html