唐僧肉代表什麼動物

是蟬，因為唐僧是金蟬子轉世，所以吃了唐僧肉才能長生不老，而金蟬也就是知了，在自然界中是有這種動物的。

唐僧，也叫唐三藏，唐僧為中國四大名著之一《西遊記》中的人物，前世為如來二弟子金蟬子，原型為唐代高僧玄奘，修成正果後被封為“旃檀功德佛”。