油茶麻花做法是什麼
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1、核桃仁用烤箱烤香,掰成小塊備用(沒有烤箱就用炒鍋小火炒香)。
2、炒鍋中不放油,把麵粉倒入,用小火炒到微微發黃。
3、從炒鍋邊緣分次加入羊油(或牛油),不停攪拌,炒出香味。
4、加入黑芝麻,繼續小火翻炒。
5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均勻,關火,最後加入適量鹽攪勻,炒麵就炒好了,放涼後裝瓶儲存,現吃現衝即可。
6、小鍋中舀出適量的炒麵,用溫開水洩開,放小火上煮開,泡幾根麻花即可上桌。
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油茶
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