豬肉顏色發暗紅是怎麼回事

原因：

1、豬肉中微生物大量滋生，產生黏性代謝產物。

2、豬肉並不新鮮，是不健康死亡後被上架售賣。

3、豬肉中寄生大量豬肉絛蟲導致。

4、豬肉為注水豬肉。

5、豬肉中參有瘦肉精的表現。