維c和蝦能一起吃嗎

維C不能與蝦同食，因為與蝦同食會中毒，蝦肉含有人體必需的微量元素砷，在體內主要是以五價砷狀態存在，一般食用對人體並無毒害性。如遇到維生素C，由於維生素C是烯醇式結構的物質，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，三價砷有劇毒，食後對人體健康不利。