雞蛋綠豆怎麼做
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1、首先稱取30克綠豆,用清水淘洗乾淨。
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3、15分鐘後用中火煮開,水滾6分鐘後關火。
4、在煮綠豆的時候,取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5、用筷子快速均勻打散,備用。
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中。
7、可根據自己的口味新增適量冰糖或幾滴麻油。
8、最後把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
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