內蒙有哪些好吃的菜

1、烤全羊：蒙古族傳統名菜。一般選用草原上膘肥的綿羊宰殺後，去毛帶皮，腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

2、涮羊肉：內蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、後腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、蔥花、薑絲、蝦油等作佐料。肉片鮮嫩可口，不羶不膩。

3、炸羊排：精選羊肋條骨油炸而成，熟後撒鹽等調料。市區裡的飯店多數都可吃到。

4、烤羊方：將羊肉塊裹以雞蛋、麵糊並加以多種佐料，放入烤爐中烤至成熟。該菜香酥可口，一般配以荷葉餅、大蔥、甜麵醬等一起食用。

5、蕎麵：蕎麥經過加工，磨成麵粉，叫蕎麵。一般有蕎麵圪坨等。同羊肉湯一起吃，美味可口。