紅糖烙麻餈怎麼做

用料：糯米粉500克、澄面200克、紅糖80克、芝麻20克、溫水100克、開水40克。

步驟：

用溫水揉好糯米粉；用開水揉好澄面；將糯米粉和澄面合揉成一團；將麵糰分成兩塊，壓扁放在碟裡，碟子表面刷層油，放在蒸鍋裡蒸4分鐘；將蒸熟的麻餈放在平底鍋裡煎至兩邊發黃，鋪一層紅糖和炒熟的芝麻，捲成筒，切成塊即可。