豆漿渣怎麼吃好吃

磨完豆漿剩下的豆漿渣一般都是倒掉了的，其實我們可以把它利用起來做成一款好吃的小吃——豆渣餅。

食材豆漿渣適量麵粉適量蔥花少許鹽適量花椒粉適量雞精適量方法/步驟1

將豆漿渣用紗布過濾，擠出多餘的水分放入盆裡，然後往盆裡加入豆渣份量3倍的麵粉，再加入適量的水攪拌調為糊狀，然後根據自己的口味加入適量的鹽，雞精，蔥花，花椒粉調勻。

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開啟火，平底鍋裡放入適量的油，油量不宜多，以剛好鋪滿鍋底為宜，油溫五成熟後，用勺舀入和好的豆渣糊進鍋裡，攤成小餅形狀。

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用小火煎炸至金黃豆渣餅定型後，翻面煎炸另一面，一定要用小火，如果火大了，很可能外面的糊了，裡面的還沒好，一定要勤翻面才能避免把餅煎糊，直到兩面金黃就大功告成了。