紫薯是碳水嗎

紫薯是碳水。

碳水化合物，是一種可以提供熱能的糖類化合物，也是構成身體的重要物質。不僅可以提供身體所需的能量，而且還可以調節脂肪代謝和提供膳食纖維，是維持生物體生命活動的主要來源。

而一些含量較高的碳水化合物食物，主要有饅頭、麵條、米飯、馬鈴薯、板栗等。而紫薯也含有碳水化合物，但是含量不多，所以是屬於低碳水化合物食物。不過紫薯富含蛋白質、纖維素、氨基酸以及多種微量元素等，對滿足人體營養結構，具有不錯的補充性。