隔夜茄子能吃嗎 經驗 關注:1.47W次 不止茄子,就是其他的隔夜菜也是有害健康.由於施肥的緣故,蔬菜中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身並無毒性,但是如果存放一段時間,由於酶的作用,它會轉變為致癌的亞硝酸鹽。硝酸鹽仍然會有轉變為亞硝酸鹽的危險。 標籤: 茄子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/q494m6.html