羊血可以冷凍嗎
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不可以。新鮮的羊血不能直接冷凍處理。
因為羊血裡含有大量水分,放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分離了出來,等水化了後,血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。
羊血儲存方式:
1、可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內,可儲存兩天不變質。
2、如果需要長期儲存羊血,則需要用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內冷凍儲存,食用時取出化凍即可作為原材料使用。
3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。
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