麵粉里加鹽能起哪些作用 經驗 關注:1.73W次 主要作用有:1、減少乾麵結團的現象。2、在面中加入適量的鹽會更香,做的食物不易破皮。3、可以縮短髮酵時間,口感更加鬆軟。 標籤: 鹽能 里加 麵粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/q1v616.html