什麼是無鹽奶油

奶油，就是黃油，黃油有“無鹽黃油”和“含鹽黃油”之分。

一般烘焙用的都是“無鹽黃油”，就是黃油中不含鹽分。

“含鹽黃油”一般用於塗抹烘烤後的土司麵包食用。

黃油，它是從牛奶中提煉出來的油脂，擁有天然的乳香味。

黃油中脂肪的含量佔了87％左右，而剩下約13％的成分為蛋白質、礦物質、水及乳糖等。