餅乾屬於哪類食品

餅乾屬於的食品種類：餅乾屬於膨化食品，膨化食品是零食的一種。市場上常見的膨化食品有薯條、薯片、餅乾、麵包等，這些高油、高熱量的食品由於口感酥鬆香脆而備受消費者追捧。膨化食品是高脂肪食品，長期食用不僅容易引起肥胖，還會影響食慾，對兒童的影響尤甚。兒童若長期食用膨化食品，食品中的新增劑長期積累在體內會對兒童的肝臟、腎臟等造成影響。膨化食品中膨鬆劑的主要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含有不為人體所需的鋁元素，一旦人體攝入過多的鋁元素，就會影響健康。