新鮮的木耳可以吃嗎
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吃新鮮的木耳易中毒。
2、對人體健康的危害:食用後若被太陽照射,會引起日光性皮炎。
3、中毒症狀:人體暴晒部位易出現面板瘙癢、水腫、疼痛,甚至壞死,若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難等。
補充:幹木耳無毒。幹木耳是經過暴晒處理的成品,在暴晒過程中大部分卟啉已被分解,而在食用前幹木耳又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,故水發的幹木耳無毒。
標籤:
木耳
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