竹蓀禁忌什麼

竹蓀的禁忌是脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。竹蓀性涼，在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。竹蓀在食用烹煮之前，一定要注意剪掉菌蓋頭，以免發出奇怪的味道。

竹蓀和糖漿一起吃會引起中毒；竹蓀和羊肝一起吃會引起中毒；竹蓀和羊肉一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療；竹筍和紅糖一起吃會形成賴氨酸糖基，對人體不利；竹蓀和豬小排一起吃會影響鈣的吸收。