什麼有機物有水果香味

某些低階酯具有水果香味，如乙酸乙酯、甲酸乙酯等。

低階酯是有芳香氣味的液體，存在於各種水果和花草中。

酯的密度一般小於水，並難溶於水，易溶於乙醇和乙醚等有機溶劑。酯可用作溶劑，也可用作製備飲料和糖果的香料。