什麼對人體酸鹼平衡起重要作用

酸性物質主要有兩大類碳酸揮發性酸和固定酸非揮發性酸。糖，脂類，蛋白質氧化分解產生的硫酸，磷酸，乳酸，丙酮酸等酸性物質，主要由腎臟排出體外，稱為固定酸。固定酸主要由蛋白質生成，體內生成固定酸的數量和食物蛋白質含量成正比，固定酸必須被中和並由腎臟排出否則，會對機體造成嚴重的危害。正常情況下，代謝產生的酸性物質或鹼性物質進入血液不會引起血液pH值的顯著變化。