開水燙菠菜能直接吃嗎

菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。開水燙菠菜能直接食用，但是因為菠菜裡含草酸所以開水燙的時候應該多燙幾遍。