生肉能吃嗎
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生肉理論上是可以吃的,但是很多動物的肉是不能生吃的,有很大的寄生蟲風險,生肉還容易產生細菌,大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌等,生吃肉類口感也不好。
生肉比熟肉所含的維生素C多,並且生肉被消化後給人體所提供的能量也比熟肉多,但是生肉中往往含有細菌和寄生蟲,人們選用使用生肉的時候儘量選擇新鮮衛生的肉種。
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生肉
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