紅色的豆子有哪幾種

紅豆外表顏色鮮紅，看起來油亮有光澤，很是美麗，可以直接作為裝飾品，也可以食用熬粥、製作糕點，具有很高的營養價值。相思子外表顏色呈現半紅半黑的樣子，含有劇毒，千萬不能混淆誤食。赤小豆外形上非常像紅豆，但是相比之下稍微有些細長，一般用作中藥材。東西方對紅豆的分類都有所不同，叫法也不同。在西方，有好幾種不同的豆都被稱為紅豆，很容易令人混淆。他們那邊最常見的帶有自然紅色外殼的豆有芸豆和宏都拉斯紅豆。在亞洲，赤小豆也被叫做紅豆。紅米豆有時也被稱為“小紅豆”。所有這些豆都具有非常相似的營養價值，因此，即使混淆了也沒多大關係。